Så här bevarar du dina tomater och paprikor hela vintern! Ett briljant tidsbesparande tips.

Letar du efter ett smidigt sätt att bevara dina tomater och paprikor inför vintern utan krångel med burkar eller komplicerade förberedelser? Här är en genial metod för att göra en utsökt hemlagad sås som du förbereder en gång och fryser in i praktiska tärningar. Det här tricket låter dig fånga sommarens smaker och spara värdefull tid när du förbereder framtida måltider.

En perfekt bas för dina vinterrätter

Denna hemlagade tomat- och paprikasås är en utmärkt bas för en mängd olika sjudna rätter. Den är perfekt för att förbättra pasta, gulasch,

paprika eller andra recept som vanligtvis kräver tomatsås. Den största fördelen med denna metod ligger i dess praktiska format: genom att frysa såsen i tärningar behöver du inte längre öppna eller tina en stor mängd. Ta bara ut en, två eller tre tärningar efter behov för ditt recept.

---

Det är också den perfekta lösningen om du saknar förvaringsutrymme eller inte har ett skafferi för att förvara dussintals glasburkar.

De nödvändiga ingredienserna

För att göra denna tillagning är proportionerna enkla: använd lika stora mängder tomater och paprika. Om du vill tillaga

en större sats, multiplicera helt enkelt dessa mängder.

---

1,2 kg tomater

1,2 kg röd paprika

1,5 teskedar salt (justera efter behov)

Lite socker (valfritt, beroende på tomaternas surhetsgrad)

---

Förberedelsestegen

Följ dessa enkla instruktioner för att göra dina såsbitar:

Tvätta tomaterna noggrant och skär dem i små tärningar. Lägg dem i en djup kastrull.

Rengör de röda paprikorna, ta noggrant bort kärnorna och alla skadade delar och skär dem sedan i små bitar. Lägg dem i pannan.

---

Blanda allt ihop och låt det sjuda försiktigt på värmen.

Rör 

om då och då. När tomaterna släpper ut sin saft, fortsätt tillaga på medelvärme i cirka 20 minuter, tills paprikorna är mycket mjuka.

Ta bort från värmen och låt svalna i cirka fem minuter.